四条河原町に2年ほど前にできたGood Nature内にある「VELROSIER」さんに行った時の忘備録です。 斬新な創…
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四条烏丸駅から5分ほど歩いたところにある「和食 晴ル」さんに行った時の忘備録です。 小粋な和食・小料理屋さ…
いつの頃からか、チャイが大好きで、コーヒーショップにあるときはそれをオーダーするのですが、大抵は甘ったるいのが出てきます…
皆様こんにちは、ハイブです。 先日、松葉ジュースを作りました。その覚書もかねて、作り方をご紹介します。 松の葉ジュースと…
こちらは、プーリアの郷土料理のイタリア料理。おそらく皆さんが知っているイタリアンとは違ったメニューがたくさんあるはずです…
こんにちは、ハイヴです。 ブノワ京都でランチをしてきました。 アラン・デュカスが監修しているレストランは、嵐山にある「M…
皆様こんにちは、ハイブです。 本日は、イタリアのシチリアで愛されている国民食「パネッレ」のご紹介。 パネッレとは？ ひよ…
有名ホテル出身のシェフが、「ホテルの中華をリーズナブルに提供したい」という想いで独立されたお店だけあって、味は上品で間違…
おうち時間がまだ長くなりそうな今日このごろ、 お家でプチ贅沢ができそうなお取り寄せスイーツを勝手にランキングしてみました…
プロジェクションマッピングなどで知られる、クリエイティブ集団「チームラボ」の映像作品を見ながら食すヴィーガンラーメン店が…