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ヴィーガンとは?セレブや有名人に多い理由。何故?

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2020年の第92回アカデミー賞の授賞式で、ミネートされた候補者が一堂に会する恒例の昼食会や、授賞式前に提供されたのが100%ヴィーガン(完全菜食主義)対応の料理だったというのをご存知でしたか?

国籍や多文化のアメリカで、環境問題などの背景も含め、ヴィーガンがとりわけセレブリティの間でも急増しているようです。

主演男優賞を受賞したホアキン・フェニックス。彼のスピーチには賞賛が集まっています。スピーチの最後に若くしてお亡くなりになったお兄さんのリヴァー・フェニックスに触れた部分は、涙腺が刺激されます。そして、彼本人もヴィーガンで、その事にもしっかりと触れています。その動画がこちら。

日本語訳抜粋

ひとつの国、ひとつの人種がその他を支配して罪に問われないはずがない

最近、僕は我々皆が現在集合的に直面している悲惨な幾つかの問題について沢山考えてきた。そして、時々、僕たちは様々に異なる問題に対して取り組まざるを得ないような気になってしまう。だけど僕には、そこには共通しているものがあると思う。ジェンダーの不均衡、人種差別やクィア・ライツ、先住民の権利やアニマル・ライツ、それらはすべて不正義に対する戦いなんだ。僕たちはあるひとつの国(国民国家)、ひとつの国民(集団)、ひとつの人種、ひとつのジェンダー、もしくはひとつの種がその他を支配し、コントロールし、利用し、搾取することに対して罪に問われることは無いという思い込みと戦うことについて話しているんだ。

僕たちは自然から資源を強奪している

僕 らは自然界との繋がりを絶たれてしまったように思う。そして僕らの殆どは、自分たちが宇宙の中心だと思い込む自己中心的な世界観を持つという罪を犯してし まっている。僕らは自然界の中に入り込み、その資源を強奪している。僕らは牛を人工的に交配させ、その牛が仔牛を産んだら、母牛が怒りのあまり泣き叫んで いるのは明らかなのにも拘わらず、当たり前の権利でもあるかのようにその仔牛を奪い去り、本来その仔牛のためにあるはずの母牛の乳を取り上げ、自分たちの コーヒーやシリアルに入れているんだ。

今現在(2020年2月19日) グーグルで[ヴィーガン 有名人]で検索しただけで、これだけの著名人が出てきます。

ヴィーガンとは、ベジタリアンと違い、動物由来のチーズや卵も食べない主義のことです。

ヴィーガニズムは、人間が動物を搾取することなく生きるべきであるという主義。その範囲は単に動物性食品を食べることを避けることから、あら ゆる動物製品を避けることを含む。動物性食品を食べない、もしくは追加して動物製品を使わないということの実践とされる。食生活においてはほかの菜食主義 の食生活とは異なり卵や乳製品も避ける。
ウィキペディア

 

日本ではどうか?日本のヴィーガン有名人。

著名なところでは、加藤 綾子、マツコ・デラックス、中谷 美紀、松井 玲奈、サンプラザ中野などの名前があがってきます。

【日本】ヴィーガンの芸能人、有名人の衝撃ランキング(11位~20位)

 

有名人やセレブがヴィーガンになる理由の考察 

著名人は、大抵の場合、一般人よりも多くの国へ旅をしたり、多くの人や文化に触れる機会が多いのだと思います。その中で今現在の世界の変化、地球温暖化による環境の変化などに大変敏感です。そして、身体が資本の彼らは、美容や健康面においても最新の注意を払っています。それらのことから考えて、大きく分けて下記の観点になると思います。

1★動物愛護の観点

この文明が発達した社会において、動物の命を搾取しなくとも栄養のあるものは日々解明され、そしてありあまるほどあります。人間は、動物の命を犠牲にすることを当たり前のようにして生きているけれど、それは果たしてどうなのだろうか?

【閲覧注意】日本の畜産が抱える闇:畜産業の日常化した動物虐待10選 Hope for ANIMALS 動物はあなたのごはんじゃない

2★環境問題に貢献

牛を育てるのにかかる飼料や水は、穀物や植物を育てるのに比べ何倍もの資源が必要になります。牛を育て肉を食べるよりも植物を食べるほうがはるかに環境によいのではないか?という議論があります。昨今のブラジルの火災も畜産農業を押し進めるために森林伐採をしていたのが原因だといわれています。

「温暖化ガス排出食」の王者は牛肉、畜産分野の約80% 国際ニュース:AFPBB News

3★健康面でのリスクを最小限に

植物をそのまま摂取するより植物を食べる牛の肉を食べることは、自然界の毒素が濃縮されたものになります。また、大量生産をするために、その飼料は、農薬をつかって栽培していることが多く、成長を促進するためにホルモン剤などが飼料に投与されている場合は、その残留物が肉にのこり、それを食べた人にも影響が及ぶようです。

適量の赤身肉や加工肉を食べる人にも大腸がんのリスク がん医療情報リファレンス

ちなみに、ヴィーガンは不健康だと思う方が多いかもしれませんが、ホアキン・フェニックスは、子供の頃からヴィーガンだったそうです。

また、昨今、ボディービルダーやアストリートのヴィーガンも急増中で、不健康そうには全く見えませんし、タンパク質がお肉からでないと取れないなんてことは、ないということがわかります。

米国のニーマイ・デルガドが全米NPCボディビルチャンピオンシップにおいて優勝。人生で一度も肉を食べた事がない彼がボディビルの頂点を極めた事は、筋肉をつけるのに肉が必要がない事を証明した。

 

4★自分の立場を利用して、多くの人々に広めないと行けないということを使命だと考えている

ホアキン・フェニックスもアカデミー賞のスピーチの冒頭で語っていましたが、賞をもらって、この場にいるのは、「自分たちの声を声なきものたちの為に使う機会だと思っている。」と。

しびれます。

下記が冒頭の翻訳です。

ハイ、皆どうだい?ハイ。ゴッド、今は感謝の気持ちでいっぱいです。僕は(この賞を獲ったことで)ここにいる候補者たち、そしてこの場にいる全員と比べて自分が何か優れているなんてまったく感じられない。なぜなら僕らは皆同じ映画への愛を共有しているから。(演技という)この形の表現活動は僕に本当に素晴らしい人生を与えてくれた。もし演技がなかったら、僕自身はどうなっていたか分からない。だけど、演技が僕とこの場にいる僕らの多くにもたらしてくれた最大の贈り物は、自分たちの声を声なきものたちの為に使う機会だと思っている。

 

ヴィーガン料理は思ったよりまずくない♡

ということで、京都にあるヴィーガンカフェ4店に行ってみました。

京都の京阪沿線ヴィーガンカフェ4店!世界菜食トレンド”ヴィーガン

 

 

高級レストランもヴィーガン対応をはじめてる!

これらの流れから、最近では、手のこんだヴィーガンとは思えないほどおいしい料理が楽しめるレストランが続々現れてきています。

東京スカイツリーにある東京ソラマチ31Fや、伝説の三ツ星シェフベルナール・ロワゾー氏のDNAを引き継ぐ下村浩司のレストラン「エディション・コウジシモムラ」などでもヴィーガン料理のコースがあります。

こんな素敵なロケーションで、健康にも環境にもよい食事ができたら、きっと多くの人が満足できるはずです。この流れは、今後ますます広がって行くのではないでしょうか。

あなたもヴィーガン料理を試してみませんか?

▶一休レストランで近くのヴィーガンレストランを検索してみる

 

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